| Affaire B078254 :
Bar Restaurant Chambres d'hôte,
petit village du Luberon |
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| DESCRIPTIF | Dans un petit
village paisible du Luberon, au centre de sites touristiques majeurs.
En surplomb de la rue principale, à côté de la mairie, une belle terrasse de 45 places mise gratuitement à disposition par la municipalité. Une première salle , bar avec billard , une dizaine de places assises. Une arrière salle pour les mois d'hiver, environ 25 couverts, avec cheminée. Bar licence IV peu exploité, ouverture à 10h le matin. Pas de contrat brasseur ou cafés. Restaurant traditionnel avec une formule déjeuner à 15€, une petite carte simple, et en saison le soir brochettes et grillades réalisées en terrasse. Le soir, une belle clientèle de résidents, tourisme de séjour, tourisme des chambres d'hôte d'ici et d'ailleurs font monter le ticket moyen à 30€ minimum. A l'étage, quatre chambres d'hôtes , chacune avec salle d'eau et toilettes séparées, coquettes, les tommettes luisantes derrière les volets mi-clos, toute l'image de la Provence. Une cinquième chambre est conservée à usage privé par les exploitants. L'affaire est fermée 5 semaines , et 2 jours hebdomadaires , même en haute saison. Les chambres d'hôtes ne sont pas vraiment commercialisées, il n'existe pas de site internet. Une belle marge de progression existe. |
| CLIENTELE |
Locale (villages
et bourgs voisins), tourisme de séjour et de passage
(clients des chambres d'hôtes, propriétaires de résidences
secondaires, ...), passage en général |
| CAPACITE |
Salle : 10
+ 25 couverts Terrasse : 45 couverts |
| LICENCE
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Licence IV |
| CONGES
ANNUELS |
2 jours de fermeture
hebdomadaire toute l'année, même en haute saison 5 semaines de congès annuels |
| LOGEMENT
DE l'EXPLOITANT |
oui:
une grande chambre conservée pour l'usage personnel des
exploitants, qu'il est possible d'aménager en studio avec l'installation
d'un coin cuisine. Il est en outre très facile d'agjoindre une ou
plusieurs chambres d'hôte. |
| Agencements |
Matériel
complet |
| Annexes |
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| Personnel |
3 personnes sont
nécessaires à l'exploitation, à l'année: 2 exploitants
+ 1 salarié polyvalent (cuisine, plonge, service, ...) |
| Ticket moyen |
environ 17€ le midi,
et 30€ le soir |
| CAHT |
En l'attente du bilan : CA TTC réalisé en 2007 : 145 000€ |
| EBE |
En l'attente du bilan |
| Prix de vente
du fonds |
198 000€ |
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