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| Affaire B610365 : Brasserie, au centre d'un village secteur Alpilles |
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| DESCRIPTIF | Un village de Provence, secteur Alpilles. Sur la place du village, au carrefour, un bar brasserie avec licence IV . Une belle terrasse de 80 places à l'ombre des platanes. A l'intérieur,, une vaste salle, environ 40 places, comptoir aux couleurs de la Provence. Au fonds de la salle, le coin cuisson pour le snack , les viandes grillées.... Au menu, snack (steak haché, quiche lorraine, ...), viandes grillées (entrecôte, andouillette, ...) salades ... Les plats préparés (quiches, plat du jour) ne sont pas préparées sur place, mais fournies par un traiteur ou achetées en portions sous vide. Les exploitants organisent quelques manifestations, loto, concert jazz... L'affaire comporte un logement de fonction, inclus dans le bail commercial de 585€ mensuels. Au rez de chaussée, derrière le bar, cuisine, séjour, salle d'eau. Au premier, deux chambres et une salle de bain. Au second, une pièce de 28m2. La surface totale du logement atteint 165m2. Sur l'arrière, une belle cour privative pour le logement, avec réserves. L'affaire peut être modulable pour exploiter en café restaurant: il faut déplacer le bar au fonds de la salle (les arrivées d'eau et les écoulements sont possibles), récupérer la cuisine du rez de chaussée et la réaménager en cuisine professionnelle. Ces investissements permettraient d'obtenir une très belle surface commerciale et de monter en gamme pour proposer une restauration traditionnelle, il existe sur place et aux alentours une bonne clientèle. |
| CLIENTELE |
Locale, tourisme |
| CAPACITE |
40 places en salle, 80 en terrasse |
| LICENCE |
Licence IV |
| CONGES ANNUELS |
Fermeture annuelle : 2 semaines Ouvert tous les jours, sauf le lundi |
| BAIL |
585€ mensuels incluant le logement de fonction |
| LOGEMENT DE l'EXPLOITANT |
oui |
| Agencements |
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| Annexes |
réserves, rangements |
| Personnel |
Un couple d'exploitants 1 serveur en CDD pour 3 heures par jour |
| Ticket moyen |
Formule du jour à 13€ |
| CAHT |
137 000 à 139 000€ |
| EBE reconstitué |
45 000 à 47 000€ |
| Prix de vente du fonds |
187 000€ |
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