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| Affaire D110332: Epicerie fine, souvenirs, rue commerçante centre ville |
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| DESCRIPTIF | Au coeur
d'une ville moyenne du Vaucluse, sur la principale rue commerçante. Epicerie fine (vins régionaux, produits d'Italie, confitures artisanales, ... ) souvenirs (savons artisanaux, cartes postales, ...) Le commerce est idéalement placé, au début de la rue, en angle, excellente visibilité. C'est la rue du marché, l'axe piéton qui relie les deux places principales de la ville. Initialement , la boutique était une épicerie fine, proposant fromages affinés, jambons d'Italie ou Serrano à la coupe, vins régionaux choisis, pâtes italiennnes, .... Le départ de l'exploitant (un membre de la famille) a obligé les propriétaires du fonds à modifier l'activité : pour éviter d'emaucher un remplaçant, on a supprimé une partie de l'épicerie fine (tout ce qui demandait de la coupe) par des souvenirs. De fait, les propriétaires, qui ont une autre activité, peuvent assumer une présence minimum. Idéalement, le lieu se prêterait à un concept d'épicerie fine + snack ou salon de thé ou fast food italien: l'installation de quelques "mange-debout" permettrait de réaliser des assiettes gourmandes avec les produits en vente dans la boutique (assiette de saumons fumés et marinés, assiette de fromage avec une salade, assiette de charcuterie italienne, pâtes fraiches "minute".... C'est au demeurant l'idée du propriétaire, qui choisit de mettre en vente pour une durée réduite, après quoi il réalisera lui-même les quelques travaux nécessaires, et fera exploiter cette nouvelle formule. Le local commmercial fait environ 48m2, il est suivi de deux réserves, la première de 17m2 avec évier, chauffe eau, la secconde de 20m2 avec accès direct extérieur. Il s'agit donc d'une oportunité à saisir rapidement. |
| CLIENTELE |
clientèle
locale, tourisme |
| CAPACITE |
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| LICENCE |
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| BAIL |
Bail
de 2006 : 900€ mensuels toutes charges comprises, incluant les deux niveaux supérieurs Bail tous commerces |
| CONGES
ANNUELS |
4 à 5 semaines de fermeture |
| LOGEMENT
DE l'EXPLOITANT |
non : il serait possible de remettre en état les deux étages situés au dessus du commerce, totalisant environ 96m2 |
| Agencements |
Façade refaite en 2006, belles vitrines extérieures (baies vitrées cerclées de ferronnerie) |
| Annexes |
réserves |
| Personnel |
Un exploitant Pas de personnel à reprendre |
| Ticket
moyen |
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| CAHT |
environ 95 000€ (en attente du bilan) |
| EBE
reconstitué |
en attente du bilan |
| Prix
de vente du fonds |
120 000
€ |
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