Affaire HR090485 :                                                                                   Hôtel ** dans le centre historique avec restauration du midi


a vendre hotel salon de provence


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DESCRIPTIF Cession du fonds de commerce d'un hôtel ** au coeur d'une ville de Provence agréable, animée, très touristique.


Très bon emplacement : à 500m de l'office du tourisme, dans le centre historique.

Idéalement placé, sur une petite place, à proximité de l'animation des boulevards, des monuments historiques et des circuits de visite.
Superbe architecture XIXème


Grande terrasse agréable en façade.

L' établissement dispose d'une quizaine de chambres classées **.

Belle salle des petits-déjeuners, authentique.

Le propriétaire propose une restauration limitée depuis janvier 2014 au seul déjeuner. Il envisage de supprimer purement et simplement l'activité, qui constitue 25% du CA, mais nécesite l'emploi d'un commis de cuisine et d'un serveur.

Dans l'idéal, il conviendrait peut-être, comme l'envisage le propriétaire, de transformer en hôtel boutique, voire d'imaginer un simple service d'assiette (assiette gourmande composée, ou assiette anglaise, ... ), qui pourrait être servie à toute heure, sans nécessiter de préparation particulière.  
L'affaire étant située dans le coeur historique de la cité, il est possible de trouver dans un rayon de 100 mètres tous types de restaurants: gastronomique, cuisine du marché, brasseries, spécialités d'ici et d'ailleurs, ....


Le bâtiment est aux normes, il présente de beaux éléments de décor (fresques, murs en pierre de taille) et nécessite quelques travaux de décoration intérieure, ou de rafraîchissement, qui lui permettraient de dominer la concurrence.

 
 

CLIENTELE
Tourisme, individuels et petits groupes, professionnels
  

CAPACITE
Une quinzaine de chambres réparties sur 3 niveaux
CONGES ANNUELS
1 mois de fermeture
 
LOGEMENT DE l'EXPLOITANT
 non, mais aménagement possible d'un studio avec mezzanine



Personnel
 Un couple d'exploitant
 1 femme de chambre temps partiel + 1 en extras
 1 serveur + 1 commis de cuisine, 2 contrats de formation en alternance
Annexes
 1 grande cave avec buanderie, bureau, chaufferie (chaudière neuve)
Prix moyen chambres
 65€ en moyenne la chambre double
Ticket moyen restaurant
 19 €
 
 
CAHT
 230 000€ en moyenne (régulier) dont 75% réalisé en hébergement
EBE reconstitué
 42 à 54 000€

 
Prix de vente du fonds
 284 000 €


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