| Affaire HR099321:
Bar hôtel restaurant, très
belle visibilité entre la ville et les zones d'activité |
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| DESCRIPTIF | Hôtel restaurant avec licence IV. L'emplacement est particulièrement intéressant, sur la route principale entre la ville et les zones d'activité. Parking sur l'avant et grand parking privé sur l'arrière. Au rez de chaussée, deux salles de restaurant, cuisines, bureaux, réserves et rangements. La salle de restaurant principale, 90 couverts, a été rénovée avec des couleurs chaleureuses, patines provençales, dans une ambiance brasserie, très cosy. Un grand bar (licence IV) utilisé pour les cafés du matin ou les apéritifs du déjeuner (pas de clientèle "bar" en soirée). Pour le midi, le menu du jour avec buffet d'entrées à 10,90€, ou plusieurs formules entre 13 et 16€ (pizza ou moules ou viande de boeuf avec dessert). Il s'agit d'une clientèle professionnelle et locale, la proximité des zones d'activité est un atout majeur. Une deuxième salle, à l'autre bout du bâtiment , était inexploitée. Les propriétaires ont eu l'idée de l'aménager en salle de spectacles : cela leur permettait de faire venir la clientèle de la ville, de se faire connaître, et de prouver que l'établissement avait changé de mains et de style : dîners karaoké, soirées d'improvisation théatrale, magie, soirée latino ... Il ne s'agit pas d'une boîte de nuit (les clients de l'hôtel apprécieraient.....), mais d'un seul dîner spectacle. Cette seconde salle dispose d'une scène sonorisée, de 120 places assises, elle est aussi très coquettement aménagée, ambiance noir et blanc. A l'étage 13 chambres climatisées sont exploitées, outre 8 chambres qui ont été privatisées par la famille d'exploitants. Au total 21 chambres sont disponibles. Il faut surtout souligner que dans cet établissement tout est à l'état de neuf, suite à une rénovation complète en 2005: les actuels exploitants ont repris une affaire fermée, ils ont pendant 6 mois investi dans la mise aux normes, la décoration, l'ameublement .... : la cuisine tout inox, aux normes, est neuve ; idem pour le système électrique, la détection incendie, la chaudière gaz de ville, la climatisation réversible, ...... Des espaces sont disponibles pour augmenter l'activité : deux salles en sous sol , l'une à usage de réserve, la seconde dispose d'un double accès qui permettrait une mise en service. Le parking sur l'arrière est constructible, il serait aussi possible d'y bâtir un logement de fonction, et de rendre la totalité des chambres à la clientèle. Beaucoup de potentiel pour cette affaire, l'on peut imaginer pour le soir des menus plus élaborés, monter en gamme, améliorer le référencement du site internet..... Les actuels exploitants ont beaucoup donné de leur temps, ils ont investi chaque euro gagné. Ils livrent aujourd'hui un établissement coquet, aux normes, dans lequel ils ont été suivi par une belle clientèle, et l'affaire réalise désormais plus de 300 000€ de chiffre d'affaires |
| CLIENTELE |
Professionnels et clientèle locale pour l'essentiel |
| CAPACITE |
Hôtel de 13 chambres ** (possibilité 17 à 21 chambres) Restaurant 90 couverts + deuxième salle 120 couverts |
| CONGES ANNUELS |
Au coup par coup |
| LOGEMENT DE l'EXPLOITANT |
Appartement de fonction à l'étage,
environ 100m2 (8 chambres d'hôtel réunies) |
| Agencements |
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| Personnel |
Un couple d'exploitant à l'accueil et au service 1 cuinier + 1 apprenti 1 femme de chambre 20heures/semaine |
| Bail |
Bail de 2005 : 3 800€ mensuels |
| Prix
moyen |
55
€ la chambre Petit-déjeuner 6,50 € Soirée-étape 58€ Ticket moyen restaurant : 13 € le midi |
| CAHT |
305 000€ en 2009 (plus du tiers en hébergement) |
| EBE reconstitué |
en cas d'achat du
fonds seul : 73 000€ en 2009 en cas d'achat murs et fonds (réintégration des loyers) : 118 000€ en 2009 |
| Prix de vente du fonds |
275 000 € PRIX EN BAISSE, non négociable |
| Prix de vente murs et fonds |
810 000€
Nota : en cas d'achat murs et fonds, la ventilation du prix
peut être modifiée |
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