| Affaire HR108272 : Hôtel-restaurant **** sur un site touristique incontournable |
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| DESCRIPTIF | Plus que du charme, cet établissement a une
âme. Hôtel **** avec restaurant, licence IV, environ 1000m de bâti sur 5000m2 de terrain. Une quinzaine de chambres, climatisées. de plain pied, avec terrasse privée. De belles salles de bain aux volumes généreux, carreaux de travertin vieilli, toilettes séparées. Etablissement construit il y a une vingtaine d'années, entièrement rénové, aucun travaux à prévoir. L'espace est bien conçu: l'ensemble de l'établissement est orienté plein sud. Du côté nord, l'accès automobile et les parkings. Toutes les chambres sont de plain pied et donc directement accessibles depuis le parking. De l'autre côté de la chambre, une vaste baie vitrée ouvre sur la terrasse privée au sud. En face, la piscine aux formes libres (398m3) avec son bar immergé, le jacuzzi, au-delà encore les prairies sauvages comme seul vis à vis. Et le silence. Une luminosité rare. Grandes cuisines aux normes, salle de restaurant voûtée 50 couverts, terrasse 60 couverts environ avec coin bar et grill au feu de bois. L'ensemble des prestations est de très belle qualité, le charme opère immédiatement, le lieu respire la convivialité, Les exploitants avaient il y a quelques années monté la qualité de la restauration du soir, pour devenir l'une des bonnes tables locales. Puis ils ont adopté une formule de brunch (servi toute la matinée) qui a remporté un succès foudroyant, mais a de fait réduit la restauration du soir. Les clients de l'hôtel qui ont déjeuné sur place choisissent souvent de sortir dans le village en soirée, pour profiter de l'animation. De ce fait, un menu-carte plus court est dorénavant proposé en soirée. L'établissement a réduit son amplitude d'ouverture, il est maintenant saisonnier, ouvert du 1er avril à mi-novembre. L'hôtel organise des randonnées équestres sur des chemins ignorés du grand public, comme pour parfaire le dépaysement complet. A l'étage, au dessus de la réception, un très bel appartement de fonction ouvert sur le parc de l'hôtel et la nature environnante (vues panoramiques), avec terrasses, somptueuse salle de bains, 130m2 environ. Affaire remarquable, coup de coeur de l'agence. |
| CLIENTELE |
tourisme |
| CAPACITE |
Hôtel d'une quinzaine de chambres Restaurant : 50 couverts en salle, 60 en terrasse |
| LiCENCE |
Licence IV |
| CONGES ANNUELS |
4 mois 1/2 de congès annuels |
| LOGEMENT DE l'EXPLOITANT |
Oui, très bel appartement en étage, vue
panoramique, 130m2 environ (un très grand séjour, une cuisine,
une chambre, un bureau) (possibilité de tailler plusieurs chambres
dans l'espace existant) |
| Agencements |
Etablissement aux normes d'hygiène et sécurité
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| Personnel |
Un coupe d'exploitants 2 réceptionnistes 2 femmes de chambres (+1 en haute saison) 1 jardinier et homme d'entretien 2 serveurs (+ 1 en haute saison) 1 chef + 2 commis de cuisine + 1 plongeur |
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| Prix
moyen chambres |
190€
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| Ticket moyen restaurant |
Menus à 35 et 45€ |
| CAHT |
Environ 750 000€ HT en 2007 (en attente
du bilan) |
| EBE reconstitué |
en attente du bilan |
| Prix de vente murs et fonds |
2 840 000 € |
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