Affaire HR1791061 :                                                             Hôtel-restaurant dans une bastide du XVIIIème avec salles de réceptions et de séminaires


hotel restaurant en vente en Provence

                   

DESCRIPTIF Vente d'un hôtel restaurant de tradition en campagne.


De nombreux atouts pour cette affaire.

1- Le produit:

Une belle bastide du XVIIIème, ancien relais de poste s
ur un terrain de 8000m2, au calme, ombragé de platanes bicentenaires.
Bassin d'agrément, piscine  (couverte à mi-saison), bar lounge.
Une quinzaine de chambres et suites, avec minibar, wifi, certaines avec une terrasse offrant des vues dégagées sur la campagne et les collines.
Une vaste annexe comprenant 3 salles de séminaires et/ou de réception.
Parkings privés (un pour l'hôtel et un second en façade du restaurant), forage.
Au total,
1 700m2 de bâti.

2- L'emplacement:

Proche d'une ville commerçante et dynamique
Accès facile : proche d'une sortie autoroutière
Clientèle mixte, tourisme et affaires : l'établissement est à la croisée de sites touristiques de notoriété, et à quelques kilomètre d'un important bassin d'activité.

3-L'organisation:

En annexe de la bastide, à côté des cuisine, a été construit dans les années 90 un pôle restauration-réception:

Au RDC, une salle de réception, ou de séminaire (ou salle de restaurant) pour 100 couverts ou 160 personnes (en disposition cocktail), avec terrasse.
A l'étage, une salle de restaurant pour  120-130 couverts, avec une terrasse pour 60-80 couverts.
Il est possible de séparer la salle de séminaires pour accueillir de plus petites organisations.

En restauration, une carte courte est proposée, les exploitants n'ont pas cherché à réaliser une cuisine gastronomique. Ticket moyen 30€.
C
uisine, spacieuse, lumineuse, ouvrant sur le jardin par de grandes baies vitrées, chambre froide, piano central gaz, four mixte, .... le matériel n'est pas récent mais en état de fonctionnement, et adapté à la capacité d'accueil.

L'établissement est bien noté par les internautes, avec une note de 7,8/10 sur un site de réservation en ligne, et 4/5 sur un site d'avis de voyageurs (les notes "excellent" et "très bon" ont été accordées par 77% des clients.

4-Un fort potentiel:

Dans le passé, cette affaire a connu une forte notoriété, en proposant un restaurant semi-gastronomique et un hôtel classé 4*.
Les actuels exploitants n'ont pas souhaité faire classer l'hôtel, préférant la mention "hôtel de charme".  Ils ont repris un établissement qui avait été fermé plusieurs mois. Et pourtant, dès la première année, ils ont réalisé un CA de 370 000€. Et les réservations continuent. Ils vendent aujourd'hui, car, malgré ces résultats très encouragants, ils estiment que leur reconversion dans l'hôtellerie-restauration ne correspond pas à leurs attentes.

L'affaire présente un beau potentiel de développement.
Nous l'avons dit, les commentaires des voyageurs sont très favorables. Néanmoins, il est encore possible d'apporter quelques améliorations, par exemple:
- côté "hébergement":  climatiser et relooker les chambres dont la décoration est vieillotte.  

- côté restauration, proposer une carte courte et savoureuse, se faire connaître sur la ville et la région
- poursuivre et développer le tryptique réceptions-mariages-séminaires; jusqu'à présent, aucune démarche commerciale n'a été entreprise, les clients sont venus d'eux-mêmes.


Cette bastide a tous les arguments pour retrouver son rang, unique dans la région.
 

CLIENTELE
Tourisme et affaires
  

CAPACITE
Hôtel d'une quinzaine de chambres  
Restaurant 130 couverts en salle, possibilité de servir en terrasse
Salle de séminaires ou restauration groupes 130 couverts  
 

CONGES ANNUELS
Réouverture depuis septembre 2015  
Un mois de congés annuels
Fermeture hebdomadaire du restaurant : 1 jour 1/2
 

LOGEMENT DE l'EXPLOITANT
Oui : logement de fonction environ 65m2, comprenant cuisine équipée, séjour, bureau, chambre avec salle de bains
Agencements
 
Personnel
2 couples d'exploitants  
1 cuisinier + commis de cuisine en contrat saisonnier à temps partiel
 
 

Prix moyen chambres
98€
  
Ticket moyen restaurant
30€

CAHT
 370 000€ pour l'année de réouverture

EBE reconstitué
 non significatif : 78 000€ (ou environ 100 000€ en faisant abstraction des nombreux frais liés à la réouverture, achat de petits matériels notamment)


Prix de vente
murs & fonds  

1 695 000€  
NOTAS SUR LE PRIX DE VENTE, pour répondre aux obligations de la loi "ALUR"
Prix de vente honoraires d'agence inclus: 1 69500€

Prix de vente honoraires exclus (net vendeur) : 1 600 000€

Soit honoraires de 95 000€ TTC (79 167€ HT) à la charge de l'acheteur, soit 5,94% TTC,  ou 4,95% HT

REMARQUES DE L'AGENCE
Que les honoraires soient à la charge du vendeur, ou de l'acquéreur, le prix global sera identique, et supporté par l'acquéreur.

Notre agence est une des rares (rarissimes) à prévoir les honoraires à la charge de l'acheteur.  Pourquoi ? Quel est l'intérêt pour l'acheteur ?
-  l'acheteur récupère la TVA sur les honoraires d'agence (si "à charge du vendeur", c'est le vendeur qui récupère la TVA)
-  l'acheteur déduit le montant HT des honoraires
, dès la première année ("autres achats et charges externes" du compte de résultat)
-  l'acheteur paiera les droits d'enregistrement et les frais de mutation sur le seul prix du bien (le "net vendeur") : a contrario, lorsque
les honoraires de négociation sont à la charge du cédant, l'acheteur verse un prix global (c'est le cédant qui reversera ensuite à l'agence le montant des honoraires). Et dans ce cas les droits d'enregistrement ou les frais de mutation s'appliquent sur la totalité du prix, et donc sur les honoraires de négociation.

Nous sommes toujours attentifs aux intérêts financiers de nos clients.

                   




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