Affaire HR2191177 :                                                                                                           Hôtel restaurant, luxe et charme, au coeur du village, vues panoramiques


 hotel restaurant luxe a vendre dans le Vaucluse



                   

Descriptif

Cet établissement de charme, haut de gamme propose une dizaine de chambres et suites.
Certaines chambres ont une terrasse avec vue sur la vallée, d'autres disposent d'une baignoire avec jacuzzi, et toutes sont équipées de mini-bar, coffre, TV écran plat, wifi gratuite,  climatisation réversible, et toutes jouissent d'une belle vue sur le village ou la vallée.
Ascenseur

Le restaurant en balcon sur la vallée offre depuis chaque table un panorama exceptionnel.
Aux beaux jours, service sur la terrasse , à l'ombre de la tonnelle.

Le restaurant propose une belle cuisine du marché, à base de produits frais.
Les cuisines sont vastes et bien équipées, avec 3 chambres froides, cellule de refroidissement rapide,  ... accès extérieur direct.
 
Garage utilisé à titre privé, 4 places de stationnement réservées aux clients, et vaste parking public à 100m.

Il n'y a pas de logement de fonction, la SARL d'exploitation loue la maison mitoyenne, environ 110m2, séjour, cuisine, 4 chambres et 2 salles de bains.

Un établissement haut de gamme, calme absolu, dans un état de finition impeccable, au coeur de l'animation du village.

Coup de coeur de l'agence, mais aussi des internautes: certificat d'excellence sur un site (95% des clients le jugent excellent ou très bon) , et noté "fabuleux" sur un autre site (note de 9,2/10) : "le point d'orgue de notre escapade provençale", "un hôtel de charme, une vue magnifique", "à ne pas manquer", "restauration raffinée", "excellent rapport qualité/prix" ....

Pour des raisons fiscales l'on souhaite céder les parts sociales de la SARL d'exploitation, et les murs appartenant à la SCI.  

Il faut encore souligner que l'affaire est exploitée par une seule personne: l'arrivée d'un couple d'exploitants permettrait de réduire la masse salariale.  Pour exemple, le salaire chargé du chef représente 60 000€, et les trois plus gros salaires chargés (hors exploitant) totalisent 130 000€.
L'on pourrait aussi imaginer une carte plus courte, plus bistronomique que gastronomique, de façon à alléger la masse salariale et améliorer la rentabilité. Tout est possible compte tenu de l'emplacement et de la fréquentation.

L'offre est très attractive, le fonds de commerce est vendu à 50% du CAHT, le prix murs & fonds représente moins de 9 années d'EBE.

Clientèle
Tourisme pour l'essentiel
  

Capacité
Hôtel d'une dizaine de chambres
Restaurant 60 couverts en salle, autant en terrasse
Congés annuels
ouvert à l'année, avec des périodes de fermeture au coup par coup 
 

Logement de l'exploitant Logement dans un immeuble mitoyen, loué 1388€ mensuels (le coût est supporté par l'établissement) : bon logement indépendant de 110m2 environ, séjour, cuisine, 4 chambres et 2 salles de bain
Agencements
 
Personnel
Un exploitant  
5 salariés à l'année : 2 cuisiniers + 2 serveurs + 1 femme de chambre  
Et 6 contrats saisonniers



Prix moyen chambres
157€  
  
Ticket moyen restaurant 54€


CAHT
 936 000€
EBE reconstitué
 227 000€ 

NOTA: cet EBE est réalisé par un exploitant seul: il sera amélioré pour un couple : la suppression d'un poste (le chef par exemple) permettrait une économie de l'ordre de 61 000€,
et l'EBE monterait dans ce cas à 288 000€.


Prix de vente
murs & "fonds"
  2 014 000€ pour les murs et les parts sociales de la SARL 
  ventilation: 424 000 les parts sociales de la SARL et 1 590 000€ les murs


                   



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