| Affaire
R099307 :
Restaurant centre village
touristique, vendu avec immeuble en pierres de taille |
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| DESCRIPTIF | Dans
la rue principale de ce village très touristique de Provence.
Une maison en pierres de taille, élevée de deux étages sur rez-de-chaussée. Restaurant cuisine provençale classique, papeton d'aubergines, terrine de taureau, loup de mer ou selle d'agneau, estouffade de taureau aux cèpes .... Au niveau de la rue, une première salle d'environ 42 couverts, un beau plafond à la française, et à l'arrière les cuisines claires et bien aménagées. Au premier étage (accès par deux escaliers), la grande salle de restaurant, ouverte côté rue par deux portes-fenêtre, et sur l'arrière une superbe terrasse privée protégée du soleil par des canisses. A cet étage 80 couverts, dont une cinquantaine sur la terrasse. En hiver, la terrasse est à moitié couverte par une véranda amovible. Au deuxième étage, l'appartement de fonction, lumineux, un séjour avec cuisine américaine, deux chambres, salle de bain et toilettes séparées. Terrasse. Au total, 150m2 au sol pour les deux premiers niveaux, et environ 60m2 pour l'appartement, soit 360m2 environ au total : moins de 1 700€ du m2, à ce prix il est possible d'estimer que le fonds de commerce est offert. Cette affaire est exploitée depuis 36 ans par l'actuel propriétaire. Après avoir beaucoup travaillé, il a décidé que l'âge était venu de penser à autre chose. L'affaire ne manque pas d'atouts : située dans un bon village, sur la rue principale, une belle capacité, une terrasse privée sur l'arrière, protégée des regards, au calme, un appartement, les deux étages supérieurs sont inondés de la lumière, et surtout une belle marge de progression : l'exploitant limite l'embauche de personnel, il a réalisé une belle saison 2009, comme toute la profession sur le secteur, mais il a limité à 25 couverts par service . Un repreneur motivé saura |
| CLIENTELE |
tourisme
pour l'essentiel |
| CAPACITE |
Salle
: 122 couverts (dont environ 50 sur la terrasse privée) |
| LICENCE
|
Licence
III |
| CONGES
ANNUELS |
4 mois
de fermeture annuelle 2 jours de fermeture hebdomadaire |
| LOGEMENT
DE l'EXPLOITANT |
OUI
: appartement de fonction, un séjour avec cuisine
américaine, deux chambres, salle de bain et toilettes séparées.
Terrasse. |
| Agencements |
Matériel
complet et en très bon état |
| Annexes |
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| Personnel |
Un exploitant
à temps partiel 1 cuisinier + 1 serveur + extras en saison |
| Ticket
moyen |
24€
|
| CAHT |
145 000€ |
| EBE
|
44 000€ |
| Prix
de vente murs & fonds |
600
000€ |
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