|
| Affaire R099317 : Restaurant emplacement N°1 et décor de charme, petite ville touristique |
|
|
| nous contacter à propos de ce bien |
retour page d'accueil |
revenir à la
liste |
| DESCRIPTIF |
A
la demande du propriétaire, par souci de discrétion, aucune
photo n'est disponible. Environnement de première qualité. Dans une ville très vivante toute l'année, touristique avec une renommée internationale, emplacement N°1 pour ce très bel établissement: en bordure du parc, sur le cours le plus animé de la ville. Dans une villa 1900, refaite à neuf, avec des prestations de qualité (climatisation, alarme, doubles vitrages, ....), un restaurant chaleureux et élégant. Vue sur la rivière. Au rez de chaussée, une terrasse romantique, fleurie et parfumée, rosiers, jasmin et chèvrefeuilles : environ 30 couverts, sur laquelle s'ouvre, par de larges baies, la salle climatisée de 20 couverts. A l'étage, une salle très lumineuse environ 20 couverts, qui ouvre sur une seconde terrasse, abritée par un vélum, encadrée de rosiers blancs. Cette seconde terrasse, environ 15 couverts, est également un lieu très envelopant, d'où l'on peut observer à travers la végétation les mouvements de la rivière et l'agitation de la ville. A l'étage également, la cuisine, de taille modeste certes, mais très pratique et efficace (monte plats). L'affaire travaille toute l'année, le CA est bien lissé. Belle et savoureuse cuisine du marché, tendance gastronomie : ravioles de pétoncles au beurre de thym et spaghettis de courgettes, queue de lotte rôtie sauce laurier et pomme de terre safranée au chèvre frais, roulé de crabe à la coriandre et gingembre confit avec une crème légère au wasabi , ..... Avec un bon emplacement, une carte savoureuse et toujours inventive, un décor élégant, le CA connait une progression constante : 334K€ en 2005, 490K€ en 2006, 610K€ en 2007 , et 700K€ environ en 2008 Le maximum n'est pas encore atteint, les perspectives d'évolution existent, la clientèle dispose d'un fort pouvoir d'achat qui permettrait de monter en gamme. Les propriétaires souhaitent aujourd'hui repartir dans leur région d'origine. Qui veut prendre leur place au soleil ? |
| CLIENTELE |
Touristique
et locale |
| CAPACITE |
40
couverts intérieur + 45 sur les terrasses |
| CONGES
ANNUELS |
3
à 4 semaines de congès annuels 2 jours de fermeture hebdomadaire, même en saison |
| LOGEMENT
DE l'EXPLOITANT |
non
(de nombreuses possibilités de location en ville ou à l'extérieur) |
| Bail |
Bail
neuf à la reprise, en cas d'achat du fonds seul : 2 950€ mensuels |
| Licence |
Licence
III |
| Annexes |
|
| Personnel |
Un
couple d'exploitant (1 en cuisine, 1 à l'accueil et au service) A l'année : 1 chef + 1 chef de partie commis) + 1 plongeur + 1 chef de salle |
| Ticket
moyen restaur. |
55
€ le soir, 30€ au déjeuner (le ticket moyen global atteint sur le mois d'août 49,54€) |
| CAHT |
2008 : 650 000€ HT (nota: le CA TTC 2009, en progression, est de 765 000€ à fin septembre) |
| EBE
reconstitué |
2008
: 201 000€ en cas d'achat du fonds seul , 225 000€ en cas d'achat murs et
fonds (réintégration des loyers) |
| |
|
| Prix
de vente du fonds |
710 000€ (pour un CATTC de 812 000€) |
| Prix
de vente des murs |
470 000€ (soit murs et fonds
pour 1 180 000€) |
| nous contacter à propos de ce bien |
retour page d'accueil |
revenir à la
liste |