Affaire R111400 :                                                                       Un restaurant tout neuf à la campagne, à l'orée d'un bourg touristique

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DESCRIPTIF Un emplacement qui ne manque pas d'atouts.

A l'orée d'un bourg touristique de Provence, ce restaurant est implanté au coeur d'un ensemble résidentiel, composé d'un hôtel *** et de villas destinées à la location saisonnière.

Le restaurant est installé dans une de ces villas. D'une surface de 120m2,  sur un terrain d'environ 1000m2.
Une belle terrasse (50 couverts) qui surplombe le jardin du restaurant, ouvre des dégagements sur la campagne , le lieu est paisible.

A l'intérieur, un salon et deux salles totalisant 55 couverts, la seconde salle peut être réservée pour des séminaires.

Du fait de son emplacement , l'affaire jouit d'une clientèle assurée : les clients de l'hôtel et de la résidence de tourisme.
A cette clientèle se joignent  touristes et locaux, groupes, et aussi propriétaires des grands mas et bastides alentours (clientèle à  fort pouvoir d'achat).
 
Cuisine du marché, élaborée avec des produits frais: terrine de pigeon-foie gras-foies de volaille, salade de chèvre aux légumes du marché, loup grillé, tajine de Saint-Jacques, parmentier de lapin, ....

L'affaire a été créée ex nihilo en 2004 : le matériel est à l'état de neuf, les cuisines sont lumineuse  et très bien équipées (voir ci-dessous).
Décoration de qualité.

Cet établissement voit son chiffre d'affaires progresser régulièrement. La rentabilité est excellente. Le cadre de vie exceptionnel.
Une affaire à visiter sans tarder.
 

 

CLIENTELE
 locale, tourisme de séjour et de passage
 

CAPACITE
50-55 couverts en salle  et 50 exploités en terrasse

LICENCE 
Licence III grande restauration
BAIL

 bail de 2004 : 1 233€ mensuels
 
CONGES ANNUELS

 8 semaines de congès annuels
 
 
LOGEMENT DE l'EXPLOITANT  non


Agencements
Cuisine aux normes, à l'état de NEUF (création du restaurant en 2004), espace lumineux (elle a été aménagée sur plans) , piano, four mixte, belle chambre froide, unité de refroidissement et de surgélation, ...
 
Annexes
 
Personnel
Un exploitant en cuisine
1 apprenti en cuisine
1 CDI en salle (maître d'hôtel-sommelier) : le seul contrat à reprendre
2 contrats saisonniers sur les 4 mois de haute saison (1 serveur et 1 aide cuisinier plongeur)
stagiaires de l'école hôtelière en juillet et août



Ticket moyen
 38€  
CAHT
182 000€  
 
EBE reconstitué
 70 000 €    


Prix de vente du fonds
209 000 €  



                   




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