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| Affaire
R115130 :
Traiteur |
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| DESCRIPTIF | A
la périphérie d'une ville agréable et touristique, cette
affaire est située au coeur de la zone commerciale dédiée
aux professions du CHR, primeurs, grossistes, Métro .... Tout est neuf, l'entreprise a été créée il y a 3 ans, elle est vendue pour raisons de santé. Le local de 140 m2 comprend un espace accueil clients, les cusines, plonge, zone froide... Les plans ont été agréés par les services vétérinaires. Il est possible de traiter 200 à 300 couverts/jour, sans aucun problème, l'entreprise a réalisé jusqu'à 1500 couverts sur un week-end. L'organisation de l'espace est rationnelle et conforme aux normes : un quai de déchargement du matériel retour avec accès sur la plonge, un quai de débarquement pour les préparations depuis les cuisines, deux camions réfrigérés, four mixte, chambres froides, tous les produits sont frais (facilité en cela par l'implantation). Un couple d'exploitants, épaulé par des extras et intérimaires, pour réaliser cocktails, apéritifs, buffets froids, lunchs, repas de famille, réveillons, ..... et aussi pour décorer la salle, fournir les services annexes (présenter un disc jockey, des animations, un loueur de tentes ...) Tout est en place pour développer une activité variée, riche en contacts, ne nécessitant ni stocks ni personnel à l'année, et le cédant est prêt à envisager un crédit vendeur (partiel évidemment) pour faciliter l'accès à ce bel outil de travail. |
| CLIENTELE |
Particuliers
et entreprises, associations et comités d'entreprises |
| CAPACITE |
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| BAIL |
830
€ mensuels, jusqu'en 2011 |
| CONGES
ANNUELS |
au
coup par coup (fermeture 15 jours en février, et en hiver 3 à
4 jours de travail hebdomadaire) |
| Agencements |
Etablissement parfaitement équipé, aux normes d'hygiène. |
| Personnel |
Un
couple d'exploitants + extras |
| Ticket moyen |
de 10 à 50€ par
personne |
| CA |
CA HT 2004 : 207 000€ |
| EBE
reconstitué |
78 400 € sur 2004 |
| Prix
de vente du fonds |
135
000 € |
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