Affaire R147768 :                                                                                                        Restaurant traditionnel dans le village


restau en vente à Cannes


                   


Descriptif Cession d'un fonds de commerce de restauration traditionnelle.

Au coeur d'un village touristique, une belle adresse: belle terrasse de 34 couverts, et deux salles totalisant 40 couverts avec des murs en pierres et une cheminée.

Dans ce décor, une cuisine simple et savoureuse : laissons parller les internautes: "produits excellents cuisinés et servis avec passion pour un prix très raisonnable",
"produits frais choisis avec soin chez les producteurs locaux", "produits frais et régionaux garantis", "lieu authentique", "plats simples et délicieux élaborés avec des produits du coin, frais et bio", "très bon rapport qualité/prix", "tout est fait maison avec des produits locaux aux saveurs savoureuses, le lapin en gelée était vrament excellent ainsi que le jarret de veau", "super petit restau", "très bonne adresse" ....
L'établissement s'honore d'un certificat d'excellence attribué par ce site web qui recueille les avis des clients.

Formule à l'ardoise pour le déjeuner en semaine de 10 à 17€.
Le soir, une formule simple : menu carte à 25€ (2 plats), 30€ (3 plats) et 35€ (4 plats)
Et aussi une formule végétarienne.

Une cuisine simple avec de bons produits des producteurs locaux: crème de courgettes et lard paysan, carpaccio de filet de taureau séché AOC Camargue,  encornets farcis, agneau bio ....
Et, il faut bien l'avouer, l'accueil des propriétaires emporte toutes les adhésions.

La clientèle s'agrandit d'années en années, clientèle locale, régionale, touristique (tourisme international), clientèle professionnelle, ....
Le CA suit la même pente. Et après 7 ans, les exploitants, heureux et fatigués, envisagent un tournant de leur activité.

Pas de mauvaise surprise pour l'acquéreur, tout est neuf ou presque : le mobilier de terasse, la plancha, le piano gaz ...

Et deux bonnes surprises:
- un logement au-dessus du restaurant: appartement avec terrasse: 110m2, séjour, cuisine, 3 chambres
- un loyer très décent: 670€ mensuels pour l'appartement, et autant pour le restaurant


L'établissement est fermé 6 semaines, avec une fermeture hebdomadaire de 2 jours toute l'année, sauf pendant les 6 semaine de la haute saison.
Il n'y a pas de personnel à reprendre, les embauches en contrat saisonnier s'étalent au fil de la saison (jusqu'à 5 salariés en haute saison). 
Et rappelons-le, il s'agit d'une affaire adorable, avec beaucoup de charme.

 

 

Clientèle
Locale, régionale, et tourisme international  
  

Capacité
Restaurant 40 couverts en salle, 34 en terrasse

Congés annuels
6 semaines de fermeture annuelle  
2 jours de fermeture hebdomadaire toute l'année, et seumlement 1/2 journée pendant les 6 semaines de haute saison

Logement de l'exploitant oui : appartement avec terrasse au-dessus du restaurant : 110m2, séjour, cuisine, 3 chambres
Pour un loyer mensuel de 670€
Agencements
 
Personnel
Un couple d'exploitants  
 
Pas de personnel à reprendre (uniquement des contrats saisonniers)

Bail Pour le restaurant : bail de 2008: 670€ mensuels


Ticket moyen restaurant
17€ au déjeuner, 37€ au dîner 
CAHT
 dans l'attente du bilan 2017 : environ 225 000€
EBE reconstitué
 dans l'attente du bilan 2017 : 75 000€ attendus


Prix de vente
du fonds
 224 000€


                   






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