Affaire R155854 :                                                                                  Restaurant Brasserie sur un carrefour touristique stratégique


acheter une brasserie en Provence dans le Sud


                   


Descriptif Vente d'un fonds de commerce de restaurant brasserie licence IV


Excellent emplacement, carrefour stratégique, parking gratuit en face.
Du fait de son emplacement, clientèle multiple: locale (résidents à l'année ou tourisme de séjour), passage (touristes, cyclotouristes et professionnels), évènements (banquets, soirées à thème, piano bar, ...)


Une fois n'est pas coutume, laissons parler les chiffres:

EBE moyen de 85 000€  

L'affaire est à vendre pour quatre années d'EBE.

Belle capacité : 50 couverts en terrasse et 50 couverts en salle.
En basse saison, la terrasse est bâchée.

L'établissement occupe deux niveaux:
- au rez-de-chaussée: la salle, les cuisines, le bar, toilettes
- au premier: toilettes, rangement épicerie, chambre froide et un logement de fonction lumineux: environ 50m2 avec séjour cuisine, une chambre, salle de bain et toilettes séparées. Précisons que le bail commercial autorise la sous-location de l'appartement.

Ticket moyen restaurant de 22€ le midi et 34-35€ le soir.
Formule déjeuner à 10€ (le plat du jour) ou à 14€ (entrée plat dessert, ce jour-là gaspacho maison et basse-côte grillée)
Cuisine traditionnelle maison.

Ici, on ne vend pas qu'un débit de boissons, on propose un lieu, une ambiance, un environnement humain de qualité !
Depuis 7 ans, ce couple d'exploitants a repris cette affaire de brasserie licence IV.
Il a véritablement su donner une âme à ce lieu tout à la fois paisible et animé toute l'année, qui rassemble toutes les populations dans un esprit convivial.

Nous ne résistons pas à l'envie de faire part des commentaires d'un guide célèbre: "on y vient pour son ambiace un peu bruyante de brasserie, pour prendre son café en lisant le journal du matin, pour déjeuner entouré de cyclistes, d'habitants et de parisiens, ou pour un verre en fin de journée. Le rythme est donné par la propriétaire, qui virevolte, pose un mot gentil, file en cuisine... C'est une petite ruche où l'on prend soin de vous, et cela fait du bien. Dans l'assiette, ue cuisine traditionnelle, des salades et des pizzas."

Etat irréprochable, décoration brasserie traditionnelle de belle qualité,  cuisine aux normes bien équipée avec piano gaz, four à pizzas, réfrigérateurs, plonge séparée, ..

Le couple d'exploitants s'occupe de l'accueil, du bar et du service.
Il est secondé par un cuisinier et un apprenti.
Masse salariale réduite, avec recours à des extras à certaines occasions: autobus de tourisme, banquets, soirées à thème ou piano bar.

En basse saison (octobre à avril), l'établissement est ouvert tous les midis du lundi au jeudi, le vendredi toute la journée, et le lundi soir (jour de fermeture de la concurrence).
En haute saison (avril à octobre), ouverture 6/7 midi et soir, et ouverture le dimanche matin en limonade uniquement (c'est le jour du grand marché).

Le service au bar s'interrompt pendant les repas ainsi qu'en soirée.

Une belle affaire saine, environnement géographique et humain de grande qualité.

 
Clientèle
Locale, tourisme et passage
  

Capacité
Restaurant 50 couverts en salle, 50 en terrasse

Congés  
- une vingtaine de jours de fermeture annuelle
- en basse saison (octobre à avril) : 7 services : déjeuner du lundi au jeudi, 2 services le vendredi, dîner le lundi
- en haute saison (avril à octobre) : 12 services : du lundi au samedi midi et soir + le dimanche matin en limonade

Logement de l'exploitant oui : logement à l'étage : séjour cuisine américaine, chambre, salle de bain avec toilettes séparées, environ 50m2
Agencements
 
Personnel
Un couple d'exploitants à l'accueil, au bar et au service

1 cuisinier + 1 apprenti en cuisine
 

Bail Bail :  2 800€ mensuels


Ticket moyen restaurant
22€ au déjeuner, 34-35€ au dîner 
CAHT
 290 000€ 
EBE reconstitué
   90 000€


Prix de vente
du fonds
 306 000€
NOTAS SUR LE PRIX DE VENTE, pour répondre aux obligations de la loi "ALUR"
Prix de vente honoraires d'agence inclus: 306 000€

Prix de vente honoraires exclus (net vendeur) : 280 000€

Soit honoraires de 26 000€ TTC (21 666€ HT) à la charge de l'acheteur, soit 9,28% TTC,  ou 7,74% HT

REMARQUES DE L'AGENCE
Que les honoraires soient à la charge du vendeur, ou de l'acquéreur, le prix global sera identique, et supporté par l'acquéreur.

Notre agence est une des rares (rarissimes) à prévoir les honoraires à la charge de l'acheteur.  Pourquoi ? Quel est l'intérêt pour l'acheteur ?
-  l'acheteur récupère la TVA sur les honoraires d'agence (si "à charge du vendeur", c'est le vendeur qui récupère la TVA)
-  l'acheteur déduit le montant HT des honoraires
, dès la première année ("autres achats et charges externes" du compte de résultat)
-  l'acheteur paiera les droits d'enregistrement et les frais de mutation sur le seul prix du bien (le "net vendeur") : a contrario, lorsque
les honoraires de négociation sont à la charge du cédant, l'acheteur verse un prix global (c'est le cédant qui reversera ensuite à l'agence le montant des honoraires). Et dans ce cas les droits d'enregistrement ou les frais de mutation s'appliquent sur la totalité du prix, et donc sur les honoraires de négociation.

Nous sommes toujours attentifs aux intérêts financiers de nos clients.



                   






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