Affaire R1731040 :                                                                                                                    le restaurant des gens "zeureux"

vente restau en provence


                  

DESCRIPTIF Que l'on me pardonne l' approximation du titre.

J'ai voulu traduire un état de fait: en ce lieu, les clients et les propriétaires sont des gens "zeureux". Pourquoi ?

Les propriétaires ?
Au départ, à la création du restaurant il y a maintenant 7 ans, ils avaient embauché 2 serveurs et un second de cuisine pour faire face à la demande. Puis, les années passant, ils se sont interrogés sur leur rythme de travail,  leur vie de famille. Aujourd'hui, il ont répondu de la façon suivante:
- pas de personnel, monsieur en salle et madame en cuisine
- le restaurant est ouvert 5 services par semaines : le soir du mercredi au samedi, et le dimanche au déjeuner
- la capacité est volontairement limitée à 20 couverts, en salle comme en terrasse (25 possibles)
- l'établissement est fermé 2 mois
Toutefois, rien n'interdit à un repreneur d'augmenter l'amplitude d'ouverture, la clientèle répondrait "présent".

Les clients ?
Ils sont "zeureux" pour plusieurs raisons:
- ils sont accueillis et servis par des propriétaires détendus et aimables
- et en plus c'est bon : la note attribuée sur un site bien connu est de 4,5/5, voici les titres des 6 derniers commentaires postés : "un enchantement", "le plaisir des saveurs", "une cuisine de qualité", "une belle adresse à découvrir", "adoré", "délicieux" .....  (les commentaires précédents sont de la même veine).

Cuisine du marché, ici, tout est fait maison, même le pain. 
Menu à 33€, ticket moyen 47€

Cela se passe au coeur du village, sur la rue principale.
Une belle salle placée sous le signe de l'art, et une terrasse sur l'arrière, protégée du mistral comme des ardeurs du soleil.
Il y aurait la possibilité d'installer une terrasse sur le trottoir, cette solution n'a pas été retenue (nombre de couverts limités, tranquillité des clients sur la cour-terrasse à l'arrière).

C'est un superbe outil de travail qui est proposé: du matériel haut de gamme, tout est à l'état de neuf, tout a été pensé par des professionnels expérimentés, et il existe du fait de l'amplitude d'ouverture un potentiel assuré.


CLIENTELE
Locale et touristique

CAPACITE
20 couverts servis en salle, et autant sur la terrasse

LICENCE 
 Grande Restauration
CONGES ANNUELS
Ouvert 5 services/semaine (du mercredi au samedi soir, et le dimanche midi)
2 mois de congés annuels  
 
LOGEMENT DE l'EXPLOITANT
non


Agencements
                                                                                                                                                                                                                               
 
Personnel
 un couple d' exploitants
 
Pas de personnel à reprendre



Bail Bail neuf à la reprise : 800€ mensuels
Ticket moyen
 47€
CAHT
sera communiqué avant visite
EBE reconstitué
environ 60 000€  


Prix de vente du fonds
 134 000 €
 
NOTAS SUR LE PRIX DE VENTE, pour répondre aux obligations de la loi "ALUR"
Prix de vente honoraires d'agence inclus: 134 000€

Prix de vente honoraires exclus (net vendeur) : 120 000€

Soit honoraires de 14 000€ TTC (11 666€ HT) à la charge de l'acheteur, soit 11,67% TTC,  ou 9,72% HT

REMARQUES DE L'AGENCE
Que les honoraires soient à la charge du vendeur, ou de l'acquéreur, le prix global sera identique, et supporté par l'acquéreur.

Notre agence est une des rares (rarissimes) à prévoir les honoraires à la charge de l'acheteur.  Pourquoi ? Quel est l'intérêt pour l'acheteur ?
-  l'acheteur récupère la TVA sur les honoraires d'agence (si "à charge du vendeur", c'est le vendeur qui récupère la TVA)
-  l'acheteur déduit le montant HT des honoraires
, dès la première année ("autres achats et charges externes" du compte de résultat)
-  l'acheteur paiera les droits d'enregistrement et les frais de mutation sur le seul prix du bien (le "net vendeur") : a contrario, lorsque
les honoraires de négociation sont à la charge du cédant, l'acheteur verse un prix global (c'est le cédant qui reversera ensuite à l'agence le montant des honoraires). Et dans ce cas les droits d'enregistrement ou les frais de mutation s'appliquent sur la totalité du prix, et donc sur les honoraires de négociation.

Nous sommes toujours attentifs aux intérêts financiers de nos clients.


                  




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