Affaire R1751054 :                                                                                             Tartines et salades au coeur d'un village provençal

vente restau en provence


                  

DESCRIPTIF Une affaire complètement neuve, les travaux ont été terminés au printemps 2017.


Pourquoi cette vente si rapide ?
On vous dit tout: les propriétaires des murs souhaitaient percevoir un loyer du rez-de-chaussée de leur immeuble. Ils avaient souhaité vendre le pas de porte; mais dans cette très  ancienne boulangerie, abandonnée depuis longtemps, tout était à faire: il fallait rénover, refaire l'électricité, aménager une cuisine aux normes, ... en bref réaliser un certain nombre d'investissements.  Et le montant de ces investissements rebutaient les clients potentiels, puisque ils ne pouvaient avoir de visibilité.
Les propriétaires ont donc choisi de réaliser eux-même les investissements (plus de 100K€). Ils ont embauché du personnel (ayant eux-même une autre activité professionnelle, et à défaut de posséder le don d'ubiquité), et ils exploitent depuis le mois d'avril 2017.
Sur les 3 premiers mois, avant même la haute saison touristique, le CA réalisé est de 69 000€.

La volonté des propriétaires, ce n'est pas de réaliser une plus-value (ils vendent au montant des investissements réalisés), c'est de faire vivre ce commerce et de percevoir un loyer de 1 200 mensuels. Et c'est tout.

Parlons de cette affaire: environ 40 couverts dans une belle salle voûtée climatisée, outre une dizaine de couverts dans une salle de séminaire, et 20-24 couverts en terrasse.
Tout est neuf, climatisation reversible, wifi gratuit, cuisine semi-ouverte avec passes, ...
Une petite cour sur l'arrière.

Au menu, tartines, tartes salées et sucrées, salades composées et planches ibériques.

Il est possible, pour le repreneur qui le souhaiterait, de proposer un plat du jour: des essais ont été réalisés avec un beau succès: aïoli et soupe au pistou.
Les prix sont très doux: 9,50€ la tartine (par exemple poulet aubergines et poivrons grillés) à 12€ la grande salade composée. La soupe au pistou est affichée à 9,50€, la planche ibérique à 12 ou 18€ (selon le format).
Ticket moyen 20€.


Un couple d'exploitant suffira pour faire tourner l'affaire, avec peut-être un serveur en contrat saisonnier.
Il s'agit réellement de la plus belle affaire du village, les autres établissements sont des brasseries qui proposent un menu du jour, le cadre n'est pas le même, la terrasse est plus bruyante.
La salle de séminaire, qui ouvre sur la terrasse arrière, a été conçue pour des réunions professionnelles, rendez-vous de commerciaux, réunions de famille.....
Comme le souligne un internaute, la création de ce commerce représente "un vrai coup de frais sur le village".

Précisons encore qu'il pourrait se révéler intéressant d'acquérir les actions de la SAS, en reprenant le crédit existant (sous réserve de l'acceptation par la banque).
Une belle affaire en devenir.


CLIENTELE
Touristique et locale

CAPACITE
20-24 couverts en terrasse, 40 dans la belle salle voûtée, 10 dans la salle de séminaire

LICENCE 
 Grande Restauration
CONGES ANNUELS
Pas encore de congès annues (il est possible de fermer 2 à 3 mois)
1 jour de fermeture hebdomadaire 
LOGEMENT DE l'EXPLOITANT
non


Agencements
                                                                                                                                                                                                                               
 
Personnel
pas de personnel à reprendre



Bail Bail de 2017 : 1 200€ mensuels
Ticket moyen
 20€
CAHT
sera actualisé avant visite
EBE reconstitué
pas encore de bilan


Prix de vente du fonds
 134 000 €
 




NOTAS SUR LE PRIX DE VENTE, pour répondre aux obligations de la loi "ALUR"
Prix de vente honoraires d'agence inclus: 134 000€

Prix de vente honoraires exclus (net vendeur) : 120 000€

Soit honoraires de 14 000€ TTC (11 667€ HT) à la charge de l'acheteur, soit 11,67% TTC,  ou 9,72% HT

REMARQUES DE L'AGENCE
Que les honoraires soient à la charge du vendeur, ou de l'acquéreur, le prix global sera identique, et supporté par l'acquéreur.

Notre agence est une des rares (rarissimes) à prévoir les honoraires à la charge de l'acheteur.  Pourquoi ? Quel est l'intérêt pour l'acheteur ?
-  l'acheteur récupère la TVA sur les honoraires d'agence (si "à charge du vendeur", c'est le vendeur qui récupère la TVA)
-  l'acheteur déduit le montant HT des honoraires
, dès la première année ("autres achats et charges externes" du compte de résultat)
-  l'acheteur paiera les droits d'enregistrement et les frais de mutation sur le seul prix du bien (le "net vendeur") : a contrario, lorsque
les honoraires de négociation sont à la charge du cédant, l'acheteur verse un prix global (c'est le cédant qui reversera ensuite à l'agence le montant des honoraires). Et dans ce cas les droits d'enregistrement ou les frais de mutation s'appliquent sur la totalité du prix, et donc sur les honoraires de négociation.

Nous sommes toujours attentifs aux intérêts financiers de nos clients.


                  




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