Affaire R1791059 :                                                                                          Le café restaurant sur la place, une véritable institution


acheter une brasserie en Provence dans le Sud

                  


Descriptif
TOP AFFAIRE : brasserie sur emplacement de 1er ordre, une véritable institution


Bar licence IV, restauration du midi, tabac, presse, loto
Plus de 100 places en terrasse, sous les ombrages des platanes, et 70 places en salle

CAHT 604 000€  + commissions 50 000€
EBE retraité supérieur à 170 000€

Ce lieu est une institution 
(c'est la raison pour laquelle il n'y a pas de photo, mais  une toile de Manet). Il représente l'idée que l'on se fait d'un café en Provence, il participe à la vie de ce village, la qualité de l'accueil et la qualité des produits (tout est fait maison, produits frais) font le reste.

C'est un bar  
C'est un tabac presse loto
C'est un restaurant du midi : cuisine à base de produits frais, salades composées, entrecôte, souris d'agneau, magret, croustillant de chèvre, ...
Ticket moyen 28€, formule du jour à 22€
81% des internautes ont accordé une note de "excellent" à "très bon", en notant "l'excellente ambiance, "café resto qui sent bon l'authentique, on s'y rend chaque année pour déjeuner à l'ombre, c'est toujours bon, toujours bondé",  "une place de charme, une terrase ombragée, la Provence comme on l'aime", ...

Quelques chiffres en vrac : 2 500 bouteilles de rosé en 3 mois, 120 à 130 hl de bière sur 9 mois, 4 000 bouteilles d'eau, ...

L'affaire est vendue pour cause de départ à la retraite.

L'établissement est ouverte de 6h30-7h à 21h-22h.
Congès annuels 6 semaines , et 1 jour de fermeture hebdomadaire (même en haute saison).
Le restaurant n'est ouvert qu'au déjeuner (même en haute saison), c'est le choix de l'exploitant.
 
L'affaire est tenue par un couple d'exploitants, assistés de 3 salariés à l'année: 1 cuisinier (leur fils), 1 serveuse, 1 aide cuisinier. En saison, l'équipe s'étoffe avec 3 contrats saisonniers: 2 serveurs et 1 plongeur. Le couple se partage, outre les fonctions de direction, entre le bar et le corner tabac-presse-loto.

Idéalement, cette affaire mériterait d'être tenue par une famille de 3 ou 4 personnes, ou de deux couples associés.
Cela permettrait de réaliser le potentiel : possibilité d'ouvrir 7/7 sur 3 mois de haute saison, ou encore possibilité d'ouvrir la restauration le soir, ...

L'ensemble de l'établissement est aux normes, doté d'un équipement récent: chambre froide, bain-marie, plancha ... ont moins de deux ans.  Chambre forte pour le tabac.
A l'étage, bureau, chambre et salle de bains pour le "quart d'heure" de repos de l'exploitant.
 

 Une institution bien tenue, une affaire saine qui recèle un beau potentiel de croissance.

 
Clientèle
Locale, tourisme et passage
  

Capacité
 + 100 places en terrasse, 70 en salle

Congés  
6 semaines de fermeture annuelle
1 jour de fermeture hebdomadaire toute l'année

Logement de l'exploitant non (à l'étage, un bureau, une chambre et une salle de bain)
Agencements
 
Personnel
Un couple d'exploitants  
A l'année : 1 cuisinier (leur fils) + 1 serveuse + 1 aide-cuisinier
En saison : 3 contrats supplémentaires: 2 serveurs + 1 plongeur
 

Bail Bail neuf à la reprise:  2 500€ mensuels


Ticket moyen restaurant
28€ au déjeuner 
CAHT
 CAHT brasserie 605 000€ + commissions 50 000€
EBE reconstitué
 supérieur à 170 000€


Prix de vente
du fonds
 867 000€
NOTAS SUR LE PRIX DE VENTE, pour répondre aux obligations de la loi "ALUR"
Prix de vente honoraires d'agence inclus: 867 000€

Prix de vente honoraires exclus (net vendeur) : 800 000€

Soit honoraires de 67 000€ TTC (55 833€ HT) à la charge de l'acheteur, soit 8,38% TTC,  ou 6,98% HT

REMARQUES DE L'AGENCE
Que les honoraires soient à la charge du vendeur, ou de l'acquéreur, le prix global sera identique, et supporté par l'acquéreur.

Notre agence est une des rares (rarissimes) à prévoir les honoraires à la charge de l'acheteur.  Pourquoi ? Quel est l'intérêt pour l'acheteur ?
-  l'acheteur récupère la TVA sur les honoraires d'agence (si "à charge du vendeur", c'est le vendeur qui récupère la TVA)
-  l'acheteur déduit le montant HT des honoraires
, dès la première année ("autres achats et charges externes" du compte de résultat)
-  l'acheteur paiera les droits d'enregistrement et les frais de mutation sur le seul prix du bien (le "net vendeur") : a contrario, lorsque
les honoraires de négociation sont à la charge du cédant, l'acheteur verse un prix global (c'est le cédant qui reversera ensuite à l'agence le montant des honoraires). Et dans ce cas les droits d'enregistrement ou les frais de mutation s'appliquent sur la totalité du prix, et donc sur les honoraires de négociation.

Nous sommes toujours attentifs aux intérêts financiers de nos clients.

                  





Hôtels à vendre - Hôtels-restaurants à vendre - Restaurants à vendre - Bars, Brasseries à vendre - Salons de thé, Snacks, Traiteurs à vendre - Gîtes, chambres d'hôtes à vendre