Affaire R1821072 :                                                                                 Restaurant italien sur le boulevard principal d'une ville touristique


restaurant italien en vente centre ville touristique


                   


Descriptif Vente d'un fonds de commerce de restaurant italien avec licence IV non exploitée.


Très bon emplacement, sur le boulevard principal d'une ville touristique.

Terrasse de 60 couverts à l'ombre des platanes
Dedans, une salle également de 30 places, avec ses banquettes en moleskine rouge et ses assises confortables.

"C'est un italien comme on les aime" (pour reprendre un commentaire client), pizzas à la pâte épaisse et moelleuse, sauce tomate maison, la charcuterie est découpée en salle;  et ils sont tous présents sur la carte, les antipasti, tiramisu, panacotta, les pâtes, et même quelque propositions hexagonales pour satisfaire tous les appétits.
Et tout est fait maison.

L'établissement propose des cuisines vastes, bien équipées (piano gaz, chambre froide, réfrigérateurs, cellule de refroidissement rapide, ... l'ensemble du matériel a moins de 4 ans) et de grande réserves en sous-sol.
Les normes d'accessibilité sont respectées.

L'affaire est tenue par deux exploitants assistés de deux salariés: un cuisinier et un commis de cuisine.
De mars à septembre, ouverture 7/7. En dehors de la haute saison, 1 jour et demi de fermeture hebdomadaire.
 
L'affaire est vendue dès la première année d'exploitation, bien avant d'avoir atteint son potentiel optimal: ceci pour des raisons familiales. Le premier mois d'ouverture, en mars, le CA atteignait 20K€, puis 39K€ en avril, .... sur les 10 premiers mois le CA est de 269 000€, sur les 12 premiers mois il dépassera 300 000€.

La licence IV n'est pas exploitée, il n'y a pas de service au comptoir, l'affaire n'est ouverte que pour les repas.  
 


Clientèle
Locale, tourisme et passage
  

Capacité
Restaurant 60 couverts en salle, 60-70 en terrasse

Congés  
Ouverture non stop de mars à octobre
En basse saison, 1,5 jour de fermeture hebdomadaire
Logement de l'exploitant non
Agencements
 
Personnel
Deux exploitants à l'accueil et au service, secondés par un cuisinier et un commis
 
 

Bail Bail de 2012:  1 866€ mensuels  


Ticket moyen restaurant
25€  
CAHT
   dans l'attente du bilan (plus de 300 000€ sur les 12 premiers mois d'ouverture)
EBE reconstitué
   dans l'attente du bilan


Prix de vente
du fonds
330 000€



                   





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