Affaire R1921127 :                                                                                                                                       Cuisine du marché dans un village agréable et touristique

vente restau en provence


                  

DESCRIPTIF Vente d'un restaurant, cuisine traditionnelle et inventive, dans un beau village.


C'est au coeur du village, sur la rue principale.
Une belle salle placée sous le signe de l'art, cuisine ouverte, et une terrasse sur l'arrière, protégée du mistral comme des ardeurs du soleil.

20 couverts dedans, autant dehors.
 
Un rythme maîtrisé:
- pas de personnel, monsieur en salle et madame en cuisine
- le restaurant est ouvert 5 services par semaines : le soir du mercredi au samedi, et le dimanche au déjeuner
- la capacité est volontairement limitée à 20 couverts, en salle comme en terrasse (25 possibles)
- l'établissement est fermé 2 mois
Toutefois, rien n'interdit à un repreneur d'augmenter l'amplitude d'ouverture, la clientèle répondrait "présent", notamment au déjeuner car le village est très visité et fréquenté en journée.
L'affaire affiche un taux de marge de 50%.
 

Cuisine du marché, ici, tout est fait maison, même le pain. 
Menu à 33€, ticket moyen 47€
 
C'est un superbe outil de travail qui est proposé: du matériel haut de gamme (four mixte Frima, Pacojet, ...), tout est à l'état de neuf, tout a été pensé par des professionnels expérimentés, et il existe du fait de l'amplitude d'ouverture un potentiel assuré.


CLIENTELE
Locale et touristique

CAPACITE
20 couverts servis en salle, et autant sur la terrasse

LICENCE 
 Grande Restauration
CONGES ANNUELS
Ouvert 5 services/semaine (du mercredi au samedi soir, et le dimanche midi)
2 mois de congés annuels  
 
LOGEMENT DE l'EXPLOITANT
non


Agencements
                                                                                                                                                                                                                               
 
Personnel
 un couple d' exploitants
 
Pas de personnel à reprendre



Bail Bail neuf à la reprise : 800€ mensuels
Ticket moyen
 47€
CAHT
 120 000€ (rappel : pour 5 services par semaine)
EBE reconstitué
   58 000€  


Prix de vente du fonds
 89 600 €
 


                  




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