Affaire R1961133 :                                                                                                          Grande brasserie, emplacement N°1  

vente brasserie en provence


                  

DESCRIPTIF Vente d'une superbe brasserie  (la photo est une illustration, et ne représente pas l'affaire)


Un emplacement:

EMPLACEMENT N°1, sur la place principale
Au coeur d'une cité touristique de notoriété, vivante, animée toute l'année


Des chiffres:


100 places en terrasse, 80 en salle

CA HT  560 000€
EBE      166 000€
L'affaire est vendue pour 4 années d'EBE.


Aucun contrat fournisseur
Chambre froid positif et chambre froid négatif,  matériel et équipements complets et en très bel état.

L'affaire est fermée 2,5 mois; c'est le choix de l'exploitant: une ouverture à l'année est tout à fait envisageable.

A l'année, 3 salariés en CDI: 1 chef de cuisine + 1 second + 1 serveur
Des contrats saisonniers viennent au fil de la saison compléter l'équipe. En haute saison, l'on compte 12 salariés: 4 en cuisine, 2 au comptoir, 6 en salle.


L'affaire est aux normes (PMR notamment), absolument superbe, des investissements sont engagés chaque année. Il s'agit de l'un des plus beaux établissements de la cité.



CLIENTELE
Locale et touristique

CAPACITE
100 places en terrasse, 80 dans la salle climatisée

LICENCE 
 licence IV
CONGES ANNUELS
 2,5 mois de congés annuels   
LOGEMENT DE l'EXPLOITANT
non


Personnel
 un exploitant
 
3 salariés à l'année : un chef , 1 second de cuisine, 1 serveuse (membre de la famille, elle partira à la cession)
 Et des contrats saisonniers, au total 12 personnes au plus fort de la saison


Bail Loyer mensuel 2 430€  
Le bail est en cours de renouvellement
Ticket moyen
 21-25€ au déjeuner, 35-40€ en soirée
CAHT
 560 000€
EBE reconstitué
 166 000€  


Prix de vente du fonds
 704 600 €
 


                  




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