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| Affaire R210337 : Salon de thé, traiteur, petite restauration |
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| DESCRIPTIF | Dans un secteur très touristique du Vaucluse,
hameau à un carrefour de deux routes importantes . L'emplacement est stratégique, drainant une belle clientèle de tourisme de séjour, passage et résidents. Affaire située dans un environnement de commerces, dopés par la présence du marché très fréquenté. Un lieu où continuent de s'implanter tous commerces, décoration et aménagement de la maison, professions libérales, restaurants et épiceries, .... Terrasse privée, plus de 20 couverts sur un axe important. L'ensemble du fonds de commerce a été rénové, matériel neuf . La salle, avec une cheminée ancienne en état de fonctionnement, est climatisée, et largement ouverte sur la cuisine. La lumière pénètre de deux côtés. L'ensemble est très joliment aménagé, chaleureux, à l'état de neuf: un repreneur s'installe dans les lieux sans retard et sans travaux. Activité de salon de thé, tartines, petite restauration. Tartines (pesto jambon cru mozarella basilic, ou purée de tomates à l'ail aubergines et copeaux de parmesan....) Assiettes (charcuterie ou fromage) Assiettes gourmandes (foie gras poêlé vinaigre de figues, saumon fumé ....) Un service traiteur était prévu, mais n'a pas été mis en place pour des raisons familiales (les raisons de la vente) : trop de travail pour une mère de famille. L'amplitude d'ouverture, pour les mêmes raisons, a été revue à la baisse : le commerce est ouvert du lundi au vendredi, de 8h30 à 17h. Fermé tous les soirs de l'année, et également le week-end en basse saison. Cette amplitude d'ouverture a néanoins permis de réaliser un CA TTC de 7000€ mois en hiver, dès la première année d'exploitation..... Le premier bilan n'est pas encore édité. Il serait intéressant dans cet endroit d'initier un plat du jour au déjeuner, une population de salariés et de commerçants voisins rempliraient l'établissement. De même, un service traiteur serait très recherché par la clientèle locale. Un très large potentiel de développement pour un repreneur ambitieux. |
| CLIENTELE |
tourisme
de séjour et de passage, locale |
| CAPACITE |
24
couverts en salle 20 places sur la terrasse privée |
| LICENCE |
Licence II |
| CONGES
ANNUELS |
ouvert le midi uniquement, 5 jours en semaine ouvert 5 à 6 jours en haute saison |
| Agencements |
Cuisine
aux normes |
| Annexes |
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| Personnel |
1 exploitant + 1 salarié polyvalent en CDI |
| Bail |
Bail neuf à la reprise : 1 350€ mensuels |
| Ticket
moyen |
15€ |
| CAHT |
dans l'attente du bilan |
| EBE
reconstitué |
dans l'attente du bilan |
| Prix
de vente du fonds |
112
000 € |
| Prix de vente des murs |
300 000 € (soit 412 000€ murs et fonds |
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