Affaire R511423 :                                                                                        Un restaurant plein de charme dans une ville touristique 

restaurant a vendre dans les Bouches du Rhone


                   



DESCRIPTIF Dans une ville touristique, une très belle affaire avec plusieurs points forts :
- quartier calme , et un petit jardin à l'arrière pour déjeuner ou dîner  de terrasse
- une rentabilité exceptionnelle (un EBE de 50%)
- un superbe appartement de fonction à l'étage.

L'affaire n'est pas située sur le boulevard principal, elle en est à 200 mètres. Car sur ce boulevard principal, ce sont surtout les brasseries qui étalent leurs terrasses sur le trottoir, devant le flot incessant des automobiles.
L'affaire est juste excentrée "ce qu'il faut" pour être au coeur de la ville, mais sans les nuisance. Accès facile et rapide, parking à proximité.
Un mot encore sur l'emplacement, il faut préciser qu'un projet culturel d'envergure doit voir le jour à proximité, en conséquence de quoi l'avenir s'annonce radieux.

En pénétrant dans le restaurant, deux salles qui permettent d'accueillir 34 couverts. La seconde salle est tapissée de boiseries, et ouverte sur le petit jardin par de larges baies vitrées. Le jardinet est mitoyen des autres jardins des maisons voisines, et donc calme.

Cuisine du marché, aux saveurs de la Provence, élaborée avec des produits frais : barigoule d'artichauts, escabèche de sardines, tempura de gambas, rizotto aux noix de Saint-Jacques, gateau froid d'aubergines, ....
Formule du midi à 16€ (un peu boudée par la clientèle, qui vient se faire plaisir) et menus complets à 21 et 31€.

L'affaire est référencée par plusieurs guides de tourisme, c'est donc une étape pour les touristes, mais la clientèle locale constitue la plus grande partie de la clientèle.

Les cuisines sont irréprochables, inox, carrelage jusqu'au plafond, piano 4 feux gaz de ville, plancha, rotissoire, chambre froide ....

La cerise sur le gâteau, c'est l'appartement de fonction à l'étage, nous en parlerons plus bas.

L'affaire est remarquablement bien gérée, les achat consommés à moins de 27%, et un EBE reconstitué de 105 000€, soit 50% du chiffre d'affaires HT.
Cela signifie qu'un acquéreur disposant de 210 000€ d'apport disposerait d'un salaire net de 46 000€, en étant logé (bien logé) gratuitement .......  

Le prix de vente est tout à fait justifié, coefficient 1 pour le fonds de commerce, et un prix de 1 700€ le m2 pour l'immeuble. 

Un nouveau coup de coeur pour l'agence, et une superbe opportunité.

 

CLIENTELE
 locale pour l'essentiel , et aussi clientèle de tourisme et de passage (affaire répertoriée dans des guides)
 

CAPACITE
 40 couverts en terrasse + 34 couverts en salle
LICENCE 
 Licence III  
CONGES ANNUELS

 8 semaines de congès annuels
 1 jour 1/2 de fermeture hebdomadaire
 
LOGEMENT DE l'EXPLOITANT  OUI : à l'étage, appartement en duplex de 143m2, SUPERBE : un grand séjour, un coin cuisine avec salle à manger ouvant sur la terrasse. A l'étage, deux chambres avec deux salles de  bain et toilettes.
 L'appartement est lumineux, murs en pierre de taille, poutres, très belles prestations.


Agencements
   
 
Annexes
 un cabanon caché au fonds du jardinet pour stocker les bouteilles (accès direct extérieur)
Personnel
Un couple d'exploitants (1 en salle, 1 en cuisine)
1 commis de cuisine + 1 apprenti
1 serveuse
 


Ticket moyen
32-35€    
CAHT
 200 000€    
 
EBE reconstitué
 105 000€


Prix de vente
murs & fonds

599 000€ 


                   





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