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| Affaire R810379 : Restaurant salon de thé épicerie |
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| DESCRIPTIF | Secteur très touristique du Vaucluse,
hameau à un carrefour de deux routes importantes . L'emplacement est stratégique, drainant une belle clientèle de tourisme de séjour, passage et résidents (fort pouvoir d'achat). Affaire située dans un environnement de commerces, dopés par la présence du marché très fréquenté. Un lieu où continuent de s'implanter tous commerces, décoration et aménagement de la maison, professions libérales, restaurants et épiceries, .... Terrasse privée, plus de 20 couverts sur un axe important. Excellente visibilité. Cet établissement a été repris il y a peu, les propriétaires choisissent de revendre pour convenances personnelles (changement de région). Il n'y a pas de bilan disponible, uniquement les CA mensuels (6 200€ mensuels pour ce début d'activité). L'affaire est ouverte tous les jours en saison, et 5 jours et demi par semaine hors saison. Excellente stratégie commerciale répondant à diverses attentes : L'affaire propose restauration du midi, salon de thé, vente à emporter, épicerie fine, et vise plusieurs cibles. Plats préparés à emporter (clientèle des nombreux gîtes et chambres d'hôtes sur le secteur, clientèle des entreprises du secteur, clientèle locale). Epicerie fine, jambon Pata Negra ou Serrano, huiles d'olives parfumées, produits italiennes, thés, ... Restauration légère en journée : tartes salées ou sucrées, salades composées à la demande, sandwichs, .... Pour la restauration traditionnelle, une carte courte, une belle, simple et savoureuse cuisine de ménage : par exemple, pain de viande au cumin et aux raisins, poisson (papillote ou gratin), foie gras poélé, assiette végétarienne ou de saumon fumé, plat du jour (poulet au citron avc tagliatlles fraîches, ...). Le déjeuner vise à la clientèle des entreprises locales (gros potentiel), tourisme, passage, résidents.... L'établissement est particulièrement bien équipé : le matériel est récent, il reste environ 35 000€ à amortir pour le futur propriétaire. Cela signifie que le prix de vente intégre un "crédit d'impôt" de 35 000€ sur les 4 ans à venir. Parmi le matériel, four à air pulsé, 2 trancheuses à jambon, blender, salamandre, robot batteur, machine à pâtes fraîches, chocolatière, machine à graniter, balances, ...... Cuisine inox, tout est parfaitement "clean", la cuisine étant en prise directe sur la salle. Cheminée en état de marche pour les soirées d'hiver, climatisation, bel agencement comme les chaises hautes façon sellier, l'agencements "design" bois et inox, ... Un très beau produit sur un emplacement statégique (clientèle à fort pouvoir d'achat), à voir rapidement. |
| CLIENTELE |
tourisme
de séjour et de passage, locale |
| CAPACITE |
20
couverts en salle 20 places sur la terrasse privée |
| LICENCE |
Licence III grande restauration |
| CONGES
ANNUELS |
ouvert
5 1/2 jours en basse saison ouvert 7/7 en haute saison |
| Bail |
bail de 2010 : 1 350€ mensuels |
| Agencements |
Cuisine
aux normes, |
| Annexes |
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| Personnel |
Un couple d'exploitants, pas de personnel à reprendre |
| Ticket
moyen |
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| CAHT |
pas encore de bilan |
| EBE
reconstitué |
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| Prix
de vente du fonds |
67
000 € |
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